LANGHE NEBBIOLO
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LANGHE NEBBIOLO
100% NEBBIOLO
0.75 LT -1.50 LT
VINIFICAZIONE
Periodo di vendemmia: metà ottobre.
La fermentazione dura circa 15 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di cemento).
Affinamento in botti da 50 hl di rovere francese per alcuni mesi.