DAUBY BRUT MILLESIME 2014
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€28.20
DAUBY BRUT MILLESIME 2014
0.75 LT
BRUT MILLESIME 2014 Prodotto in quantità limitata, è frutto di vigne in Ay Grand Cru e Mutigny Premier CRu. Una vendemmia non facile (viste le abbondanti piogge estive), a macchia di leopardo, con i versanti meno soleggiati e più umidi soggetti a frequenti attacchi di botrite (muffa grigia). Vi concorrono pinot nero (75%) chardonnay (25%), solo mosto di prima spremitura, fermentazione malolattica svolta, labvorazione in acciaio, maturazione di 5 anni sui lieviti. Dosaggio finale 7 gr/litro circa. SBOCCATURA: GIUGNO 2020.