FRANCOIS CHAUMONT ROSE’ BRUT PUISIEULX GRAND CRU

FRANCOIS CHAUMONT ROSE’ BRUT PUISIEULX GRAND CRU

0.75 LT

ROSE’ PUISIEULX BRUT GRAND CRU    Un rosato frutto di assemblaggio 100% uve pinot nero dalle vigne di proprietà a Puisieulx. Cuvée con il 70% di blanc de noirs dell’annata, 20% Vin de Reserve (sempre blanc de noirs) a cui è aggiunto un 10% pinot noir vinificato in rosso ricavato dai filari di migliore esposizione. Uso di acciaio per l’elaborazione delle basi spumante con fermentazione malolattica integralmente svolta. Sosta sui lieviti per circa 36 mesi e dosaggio finale alla sboccatura di circa 8 gr./litro.