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HERVE’ DUBOIS MILLESIME 2012 CUVEE’ SPECIALE BLANC DE BLANCS

Disponibile

€38.00

HERVE’ DUBOIS MILLESIME 2012 CUVEE’ SPECIALE BLANC DE BLANCS

0,75 LT

BLANC DE BLANCS GRAND CRU CUVEE SPECIALE 2011    100% Chardonnay di una singola parcella ad Avize Grand Cru. Annata piuttosto calda in Cote des Blancs, resa gestibile da un vigneto di vecchia età (di circa 60 anni) e dalla consueta pratica di non far svolgere la fermentazione malo lattica alla base spumante. Lavorazione in acciaio della cuvée, sosta di circa 10 anni sui lieviti, dosaggio di 6 gr/l.

 

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