LANGHE DOC RIESLING RIGADIN
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LANGHE DOC RIESLING RIGADIN
0,75LT
Zona di produzione: vigna Rigadin, sottozona Ferrere, comune di Treiso
Varietà: Riesling 100%; esposizione: nord
Altitudine: 400 Mt s.l.m.
Anno di impianto: 2010
Forma di allevamento: gujot
Densità piante per ettaro: 5000
Primo anno di produzione: 2015
Terreno: sabbioso, limoso, molto leggero e molto permeabile con substrato calcareo molto profondo.
Leggero contatto con le bucce a bassa temperatura per dare più carattere e maggiore complessità al vino. Fermentazione a bassa temperatura con lieviti indigeni e in seguito alla pausa invernale in cui riposa sui lieviti di fermentazione con ripetuti rimontaggi, viene messo direttamente in bottiglia dove riposa per alcuni mesi prima di essere immesso s