BARBIER LOUVET CUVEE’ ENSEMBLE GRAND CRU
Disponibile
€53.60
BARBIER LOUVET CUVEE’ ENSEMBLE GRAND CRU
1.50 LT
| 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero | |
| Ubicazione | Tauxières-Mutry (France) |
| Vinificazione | Selezione di uve scelte provenienti dai migliori vigneti aziendali, è composto da un blend di pinot nero al 60% e di chardonnay di prima spremitura (solo il mosto fiore) al 40%. Il 40% di Vins de Réserve (di 2 o più annate precedenti) accompagna il 60% del vino dall’annata. Vinificazione solo acciaio per le basi, con malolattica svolta, sosta sui lieviti non inferiore ai 40 mesi. Alla sboccatura viene aggiunta una “liqueur maison” preparata all’antica (zucchero e vino) per un dosaggio finale 8 gr/litro circa. |