L’Insieme
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VINO ROSSO L’INSIEME
Denominazione: Vino rosso
Vitigno: cabernet Sauvignon 40%, Barbera 20%, Nebbiolo 20%, Dolcetto 10%, Syrah 5%, Petit Verdot 5%
Zona di produzione: La Morra
Bottiglie prodotte: 1.500
Età media: dai 10 ai 30 anni
Tipo di terreno: misto
Esposizione: varie
Vinificazione: macerazione con le bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 3/4 giorni, affinamento in barrique francesi (100% nuove) per 18 mesi
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: ampio, rotondo, note erbacee e vegetali, spezie
Sapore: di grande struttura,dal carattere deciso, vigoroso ma armonico
Abbinamenti: piatti di carni rosse, formaggi, pasta.