Chardonnay Valle d’Aosta D.O.P.
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Chardonnay Valle d’Aosta D.O.P.
0,75 LT
Vitigno: bianco, Chardonnay 100%.
Produzione annua: 36.000 bott.
Vinificazione: refrigerazione delle uve, pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 16°C. Affinamento “sur lies” di 1-2 mesi.
Note organolettiche: giallo paglierino. Al naso delicato e floreale, con note di banana e susina. Al gusto morbido, sapido e minerale.
Abbinamenti: antipasti, primi piatti, flans, piatti a base di pesce, carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura.