TAO REFOSCO
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TAO REFOSCO
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0,75 LT – 1,50 LT
Vitigno _ Refosco dal peduncolo rosso
Comune di produzione _ Moraro
Natura del terreno _ Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)
Età media _ 30 anni
Sistema di allevamento _ Guyot 5.400 viti/ha
Resa _ 30 hl/ha
Vinificazione _ Macerazione in serbatoi di acciaio per 24 giorni con ripetuti dèlestage alla temperatura di 26/28 °C.
Maturazione in botti di rovere francese
da 225 lt per 12 mesi. Imbottigliamento
e affinamento in bottiglia per 36 mesi.
Potenziale di invecchiamento _ più di 10 anni
