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Coccalina

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COCCALINA
Vitigno: Cortese 100% da uve selezionate provenienti dal vigneto “Coccalina” sito nella collina di Vho.
Vinificazione: pressatura soffice, sfecciatura, fermentazione del mosto a temperatura controllata, conservazione del vino in vasca in acciaio inox. Dopo alcuni mesi di affinamento viene imbottigliato in luna di marzo, secondo l’antica tradizione, per esaltarne vivacità e freschezza.
Contenuto alcolico: 11,5-12°% Vol.
Colori: giallo paglierino
Profumo: Intenso, persistente, fragrante, prorompente, con sentori di crosta di pane, fiori e frutta.
Sapore: armonico, con vena vivace e ben amalgamata, intenso, molto persistente e delicato nel retrogusto piacevole che ricorda le mandorle dolci.

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