PETIT ET BAJAN AMBROISE BRUT GRAND CRU
Disponibile
€34.50
PETIT ED BAJAN AMBROISE BRUT GRAND CRU
0.75 LT
AMBROSIE BRUT GRAND CRU Assemblaggio con il 70% di Chardonnay e il 30% di Pinot Noir, entrambi da vigne Grand Cru (Avize, Verzy, Verzenay). Cuvèe formate da più annate (2016-2015-2014), con un 30% di Vin de Reserve. Fermentazione malolattica svolta, sosta di oltre 36 mesi sui lieviti. Dosaggio alla sboccatura in Extra Brut (anche se definito Brut): 3 gr/l. Giudiziosa la sosta di 9 mesi post-sboccata in bottiglia prima della messa in commercio.