BAOLAR MERLOT
Disponibile
€0.00 – €32.00
BAOLAR MERLOT
0,75 LT – 1,50 LT
Vitigno _ Merlot
Comune di produzione _ Mossa
Natura del terreno _ Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)
Età media _ 60 anni
Sistema di allevamento _ Guyot 4.000 viti/ha
Resa _ 30 hl/ha
Vinificazione _ Macerazione in serbatoi di acciaio
per 21 giorni con ripetuti dèlestage alla
temperatura di 26/28 °C.
Maturazione in botti di rovere francese da 225 lt
per 12 mesi. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 7 mesi.
Potenziale di invecchiamento _ più di 10 anni