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€0.00 – €31.00
700 s.l.m. BRUT
0,75 LT – 1,50 LT
Pinot Nero in prevalenza e Chardonnay
Vinificazione: Pressatura di uve intere e utilizzo solo del primo mosto
fiore per evitare tannini e conservare l’acidità.
Fermentazione a bassa temperatura.
Dopo circa 5 mesi sulle fecce fini, filtrazione e tiraggio,
rifermentazione in bottiglia a 13°C.
