BARBIER LOUVET BRUT ERITAGE DE SERGE

BARBIER LOUVET BRUT  HERITAGE DE SERGE

0,75 lt.

BRUT MILLESIME 2014 THEOPHILE BLONDEL GRAND CRU  Prodotto in quantità limitata, è dedicato al fondatore della Maison. Una vendemmia non facile (viste le abbondanti piogge estive) che ha premiato chi ha fatto selezione ed ha atteso il sole della seconda parte di settembre per portare a casa uve sane e mature. Vi concorrono chardonnay (40%) e pinot nero (60%) delle migliori vigne di Bouzy e Verzy, principalmente, con piccoli saldi da Verzenay, Louvois e Ay.  Solo mosto di prima spremitura, fermentazione malolattica  svolta,  solo acciaio, maturazione di 5 anni sui lieviti. Dosaggio finale 6 gr/litro circa. SBOCCATURA: FEBBRAIO 2020.