BRUT ROSE’
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BRUT ROSE’
0.75 LT.
VITIGNI: Chardonnay e Pinot Nero
VINIFICAZIONE & MATURAZIONE: Tradizionale vinificazione in bianco per lo Chardonnay ed in rosato per
il Pinot Nero con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio. Presa di spuma e
permanenza sui lieviti selezionati per almeno 18 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Esame visivo: Rosa tenue con sfumature tendenti al rosa antico. Perlage fine e persistente
Esame olfattivo: Fragrante e fruttato con note che ricordano la ciliegia e i piccoli frutti a bacca ro ssa
Esame gustativo: Secco, fine ed elegante, in cui i sentori di ciliegia, fragolina di bosco e lampone
lasciano spazio ad una leggera nota di lievito