COLLEZIONE ESCLUSIVA Giovanni Cavalleri 2008
Disponibile
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Collezione Esclusiva Giovanni Cavalleri
0.75 LT-
ASSEMBLAGGIOChardonnay (100%) della vendemmia 2008, fermentazione e affinamento in acciaio per il 70%, per il 22% in botte grande di rovere da 35 hl e in barrique oltre il quinto passaggio per l’8%.
TIRAGGIOAprile 2009
AFFINAMENTO SUI LIEVITI9 anni
REMUAGEManuale di 4 settimane
DÉGORGEMENTAprile 2018
DOSAGGIO – O –