ERIC TAILLET EXCLUSIV T BLANC DE MEUNIER EXTRA BRUT
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ERIC TAILLET EXCLUSIV T BLANC DE MEUNIER EXTRA BRUT
0.75 LT
BLANC DE MEUNIER EXLUSIV’T (brut – extra brut) 100% uve pinot meunier vinificate in bianco, provenienti dalle vigne di Baslieux. La cuvée di base è composta per il 70% dal vino dell’annata a cui è aggiunto il 30% di Vin de Reserve elaborato secondo il metodo Solera (un mix di cinque annate precedenti). Fermentazione malolattica non svolta, sosta sui lieviti di oltre 28 mesi, dosaggio alla sboccatura di soli 3 gr/l per la versione Brut, 2 gr/l per la versione Extra Brut.