EXTRA BRUT Millesimato 60 mesi
Disponibile
€0.00 – €45.00
ESTRA BRUT MOLLESIMATO 60 MESI
0,75 LT –
Uve chardonnay pinot nero.
Extra-brut Metodo Classico dal bel colore dorato brillante arricchito da una grana fine persistente di preziose bollicine. Questo spumante combina insieme freschezza e maturità, gusto e polpa, carattere ed eleganza grazie al prolungato affinamento in bottiglia di 60 mesi.
Uve
Chardonnay e Pinot Nero allevate a cordone speronato raccolte a fine agosto
Vinificazione
la spumantizzazione secondo il metodo classico è impostata su tempi molto lunghi: 60 mesi tra presa di spuma, affinamento in bottiglia, remuage a mano su pupitres, sboccatura e successivo riposo prima della commercializzazione. Il dosaggio nel pieno stile extra brut dà pieno risalto a quanto prodotto in vigna