La Mattana
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LA MATTANA
0,75 LT
50% Syrah, 50%
Grenache
Vinificazione: Tradizionale per uve rosse: i grappoli raccolti a mano vengono diraspati e pigiati. Il mosto viene fatto fermentare a contatto con le bucce, la macerazione dura diversi giorni.Maturazione: Circa di 12 mesi in barrique di rovere francese e 6 mesi in acciaio