LOAM DOC
Disponibile
€0.00 – €168.30
LOAM DOC
0,75 LT – 1,50 LT – 3,00 LT.-5,00 LT.
Cabernet Sauvignon ca. 50%, Cabernet Franc ca. 20%, Merlot ca. 30%
vinificazione: l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono
integra. La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata (28° C), in grandi tini di
rovere con sistema di regolazione sommersione cappello di vinacce, che consente di preservarne al massimo gli aromi e di ottenere un colore più intenso.
affinamento/maturazione: affinamento in barrique per 12 mesi e in botti grandi di rovere
per sei mesi. Dopo l’imbottigliamento è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia del vino
per un minimo di 6 mesi.