RUBIO I.G.T. Toscana

RUBIO I.G.T.

0,75 LT

85% Sangiovese, 10% Merlot,

5% Cabernet Franc

Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve, preceduta da attenta

selezione del grappolo. Macerazione pre fermentativa a freddo

Fermentazione: In vasche di acciaio

Fermentazione malolattica: Svolta in vasche d’acciaio

Affinamento: 10 mesi in vasche d’acciaio, 4 mesi in bottiglia.