DELOUVIN NOWACK FAUVE BRUT NATURE

DELOUVIN NOWACK FAUVE BRUT NATURE

0.75 LT

FAUVE BRUT NATURE    75% chardonnay e 25% pinot meunier provenienti da una vigna su gesso affiorante a Vandieres. Tiratura:  4.032 bottiglie numerate. La cuvée di base è composta dall’annata 2013 (di fatto un millesimato). Come buona regola vuole, il pinot meunier non svolge la fermentazione malolattica per preservare freschezza e vivacità. La sosta sui lieviti è di oltre 66 mesi, non dosato alla sboccatura (dosage zero).