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JIASIK ROSSO
0,75 LT – 1,50 LT
Diraspatura dei grappoli, abbattimento della temperatura del pigiato in ambiente inertizzato. Fermentazione tradizionale con macerazione di 9-10 giorni, con follature giornaliere ripetute tre volte. Riposo in acciaio e carati di rovere di diversa capacità.
Uve: Cabernet Sauvignon 100%.
