Elena Walch KASTELAZ

Beyond the Clouds Formati: 0,75 lt – 1,5 lt – 3,00 lt – 5,00 lt Una superba cuvée di uve bianche selezionatissime, scelte per creare una perfetta armonia tra intensità aromatica e complessità al gusto

Beyond the Clouds Bianco Alto Adige DOC Silberstollen Argentum Bonum 0,75 lt Una declinazione eccezionale per lo storico “Beyond the Clouds” di Elena Walch che, a partire da uve in grande prevalenza chardonnay dai due single vineyards aziendali e sostenuta da altre uve a bacca bianca, matura poi in barrique francesi. In questa

Cashmere Gewürztraminer Passito Formati: 0,375 lt Creato da uve Gewürztraminer poste in appassimento, con una piccola parte di Sauvignon. Delizioso, elegante vino dolce.

 

Gewürztraminer VIGNA KASTELAZ Formati: 0,375 lt - 0,75 lt Da Tramin, patria di questo vitigno: ricco, concentrato e deliziosamente aromatico.

Kermesse Formati: 0,75 lt – 1,5 lt – 3,00 lt – 5,00 lt Per niente consueto in Alto Adige: Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Lagrein e Merlot, una vera “Kermesse” delle migliori uve.

Kristallberg Pinot Bianco Formati: 0,75 lt Pressatura soffice delle uve, con seguente decantazione statica del mosto. Fermentazione in botti d’acciaio a temperatura controllata di ca. 20°C. Un terzo del mosto fermenta e matura in barrique francesi per 5 mesi. Dopo il travaso di fine fermentazione il vino rimane a lungo sui lieviti.

Merlot Riserva VIGNA KASTELAZ Formati: 0,75 lt Un Merlot elegantissimo in perfetto stile bordolese, pieno, dal frutto intenso e corposo ed impreziosito dalle sfuma-ture conferite all’affinamento in piccoli fusti.