Poderi Colla Bianchi

BONME’ VINO AROMATIZZATO 0,50 LT L'uva Moscato viene torchiata subito dopo la raccolta e nel mosto ottenuto viene aggiunto dell'Alcool Buongusto purissimo per prevenire l'inizio della fermentazione alcoolica. In tal modo è lo zucchero naturale dell'uva a rendere dolce il Bonmé conservandone la straordinaria carica aromatica.

LANGHE DOC RIESLING 0,75 LT – 1,50 LT Raccolta manuale, immediata torchiatura soffice, defecazione per 24 ore a 8°/10° C. di temperatura, travaso, fermentazione alcolica in inox alla temperatura di 20°/22°

SANROCCO - BIANCO 0,75 LT Pinot Nero in bianco e Riesling Raccolta manuale, immediata torchiatura soffice, defecazione per 24 ore a 8°/10° C. di temperatura, travaso, fermentazione alcolica in inox alla temperatura di 20°/22° conservazione su feccia fine per alcuni mesi; durante l’inverno refrigerazione naturale e imbottigliamento primaverile.