BARBARESCO DOCG VANOTU
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BARBARESCO DOCG VANOTU
0,75 LT – 1,5 LT -3.00 LT – 5.00 LT -12 LT -13LT
Zona di produzione: Cascina Vanotu situata sull’incrocio dei tre comuni della zona del Barbaresco; Treiso, Barbaresco (dove abbiamo anche una piccola casa colonica) e Neive.
Varietà: Nebbiolo 100%; esposizione sud. Altitudine da 300 a 350 s.l.m. Anno di impianto 1964.
Forma di allevamento: gujot.
Densità piante per ettaro: 4000
Terreno: di medio impasto con una ricca componente calcarea adatta a fare vini molto aromatici e molto varietali.
Affinato per circa due anni in barrique e nove mesi in bottiglia si cerca di ottenere concentrazione, frutto, complessità tannica morbida ed avvolgente. La volontà è quella di fare un vino innovativo cercando di mantenere ed esaltare al massimo quelle che sono le grandi qualità del Nebbiolo. La prima annata imbottigliata è stata il 1960.