BARBERA D’ALBA DOC MUNFRINA
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BARBERA D ‘ALBA DOC MUNFRINA
0,75 LT –
Zona di produzione: vigneto Munfrina, sottozona Ferrere nel comune di Treiso
Varietà: Dolcetto 100%; esposizione: sud
Altitudine: 300 – 400 Mt s.l.m.
Anno di impianto: 1980 Forma di allevamento: gujot
Densità piante per ettaro: 4500
Primo anno di produzione: 1984
Terreno: di medio impasto, con vene di sabbia rossa leggermente superiori rispetto alla media della zona.
temperature controllate in fermentazione e brevi macerazioni, a volte anche solo di 4/5 giorni, per preservare il più possibile la fragranza e la serbevolezza. Successivamente, dopo una prima decantazione a freddo, viene mantenuto per circa 6/7 mesi in acciaio e un mese in bottiglia prima di essere commercializzato.