JEAN PIERRE SECONDE’ BLANC DE NOIRS BRUT GRAND CRU
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JEAN PIERRE SECONDE’ BLANC DE NOIRS BRUT GRAND CRU
0.75 LT
BLANC DE NOIRS BRUT GRAND CRU 100% uve pinot noir selezionate con cura dalle parcelle di maggior maturità a Mailly, Verzenay e Sillery. Vinificazione classica, con prelievo del solo mosto fiore. Malolattica svolta, lavorazione in inox, 80% vino dell’annata e 20 % Vin de Reserve (la vendemmia predente). Sosta sui lieviti di 42 mesi, dosaggio di 8 gr/l con zucchero di canna e Vin de Reserve.