L’indagato
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L’INDAGATO
Vitigno: Moscato 100% da uve selezionate nei vigneti di proprietà
Vinificazione: dopo una pressatura soffice segue un periodo di decantazione del mosto per separare naturalmente le torpidità. La fermentazione avviene seguendo rigorose regole per ottenere la classica presa di spuma che originerà le caratteristiche bollicine. La naturale dolcezza è ottenuta grazie all’interruzione della fermentazione mediante controllo della temperatura. Prima della messa in commercio viene eseguito un bravissimo affinamento in bottiglia.
Contenuto alcolico: 5-6°% Vol.
Colori: giallo paglierino intenso, con riflessi dorati, vivido e brillate
Profumo: ampio, intrigante, coinvolgente e unico che richiama molti profumi di frutta fresca su fondo di straordinaria eleganza.
Sapore: pieno, pulito, vellutato, ricco di una dolce fragranza associata.