MORELLINO DI SCANSANO Docg

MORELLINO DI SCANSANO
0,375 LT – 0,75 LT- 1,50 LT – 3,00 LT

• Vitigno: Sangiovese
• Tipologia del terreno: Profondo, con sabbie grossolane e argille profonde, ricco di scheletro, ben drenato
• Sistema di allevamento: Cordone speronato
• Densità dell’impianto: 5.000 viti per Ettaro
• Resa in uva: 90,00 ql/ha
• Vendemmia: Fine settembre
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Durata: 7 giorni
• Macerazione sulle bucce: Durante la fermentazione alcolica
• Fermentazione malolattica: Svolta naturalmente in acciaio
• Affinamento: In acciaio
• Affinamento in bottiglia: 3 mesi