PIERRE DEVILLE CUVEE’ COPIN PINOT NOIR EXTRA BRUT G.C.
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PIERRE DEVILLE CUVEE’ COPIN PINOT NOIR EXTRA BRUT G.C.
0.75 LT
BLANC DE BLANCS GRAND CRU “COPIN” Il primo parcellare frutto del lavoro di Alban; due vecchie vigne, Les Epinettes (51 anni) e Les Alouettes (43 anni) poste sulla collina di Verzy, 100% chardonnay della vendemmia 2016 (millesimato), Passaggio in legno del 50% della massa, malolattica svolta per intero, sosta sui lieviti di 36 mesi. Dosaggio finale di soli 2 gr/litro (zucchero di canna e Vin de Reserve).