ROSSESE
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ROSSESE
0,75 LT
| Gradazione alcoolica | 12% |
| Bottiglie prodotte | 1500 |
| Tipologia del terreno | franco argilloso |
| Sistema di allevamento | cordone speronato |
| Numero ceppi per ettaro | 4000-6000 |
| Resa per ettaro | 70 gli/ha |
| Epoca di vendemmia | metà Settembre |
| Vinificazione | in tini di acciaio per 10 gg. a T controllata |
| Caratteristiche:Si ottiene da uve coltivate nel Finalese e nell’Albenganese in vigneti controllati personalmente dal responsabile di cantina. La limitata produzione per ettaro e la scelta delle uve risultano fondamentali per ottenere un vino rosso di grande delicatezza, con caratteri specifici del vitigno ottimali. Il colore è rosso rubino chiaro e il profumo è vinoso, lieve con sentori di fragola e di rosa.
Al gusto risulta asciutto, sapido ma delicato. E’ vino di pronta beva, che si abbina a primi piatti leggeri e a secondi di carne poco elaborati. Per la sua delicatezza si accompagna anche a piatti di pesce sostanziosi, come la tipica “buridda”. |
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