SEBASTIEN DAVIAUX EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS G.C. MILL.2013
SEBASTIEN DAVIAUX BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU
€23.00
SEBASTIEN DAVIAUX SPECIAL F BRUT BLANC DE BLANC G.C.
€28.80
Disponibile
€24.80
SEBASTIEN DAVIAUX EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS G.C. MILL.2013
0,75 LT
BLANC DE BLANCS BRUT GRAND CRU 100% di uve chardonnay provenienti dalle vigne di proprietà a Chouilly (80%) e a Cramant (20%). La cuvée di base è composta per metà dal vino dell’annata, elaborato solo in acciaio, a cui è aggiunto il 50% di Vin de Reserve (solitamente le due annate precedenti) con breve passaggio in legno per una piccola porzione di esso. Malolattica svolta, sosta sui lieviti di 48 mesi, dosaggio alla sboccatura di 8 gr/l (con semplice zucchero di canna).