Pecorari

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 0,75 LT – 1,50 LT Refosco dal peduncolo Rosso San Lorenzo Isontino, Mossa e Capriva del Friuli. Vinificazione Macerazione in serbatoi di acciaio per 20 giorni con ripetuti dèlestage alla temperatura di 26/28 °C.

RIBOLLA GIALLA 0,75 LT – 1,50 LT Ribolla Gialla Vinificazione Fermentazione in serbatoi di acciaio (18/20 °C).

ROSÈ ROSALBA 0,75 LT – 1,50 LT Capriva del Friuli, Mossa Vinificazione Fermentazione in serbatoi di acciaio (18 °C).

SAUVIGNON 0,75 LT – 1,50 LT Sauvignon Blanc San Lorenzo Isontino, Mossa. Vinificazione Fermentazione in serbatoi di acciaio (17/19 °C).

SORJS CHARDONNAY 0,75 LT – 1,50 LT VITIGNO=CHARDONNAY Il Soris fermenta in botti di rovere con lieviti indigeni a temperatura controllata. Sosta su fecce fini per 11 mesi con bâtonnage frequenti. Affinamento in bottiglia per 7 mesi.

TAO REFOSCO   0,75 LT – 1,50 LT Vitigno _ Refosco dal peduncolo rosso Comune di produzione _ Moraro Natura del terreno _ Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm) Età media _ 30 anni Sistema di allevamento _ Guyot 5.400 viti/ha Resa _ 30 hl/ha Vinificazione _ Macerazione in serbatoi di acciaio per 24 giorni con ripetuti

TOCAI FRIULANO 0,75 LT – 1,50 LT Tocai Friulano San Lorenzo Isontino Vinificazione Fermentazione in serbatoi di acciaio (19/21 °C).

TRAMINER AROMATICO 0,75 LT – 1,50 LT Traminer Aromatico Corona Vinificazione Fermentazione in serbatoi di acciaio con lieviti indigeni (17/19 °C).