Poderi Colla Riserva

BARBARESCO DOCG RONCAGLIE 0,75 LT – 1,50 LT - 3,00 LT – 5,00 LT Nebbiolo Raccolta manuale, diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 12/15 giorni alla temperatura massima di 30° circa, fermentazione malolattica completa prima dell’inverno.

BAROLO DOCG BUSSIA DARDI LE ROSE 0,75 LT – 1,50 LT - 3,00 LT – 5,00 LT Nebbiolo Raccolta manuale, diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 12/15 giorni alla temperatura massima di 30° circa, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno.

BRICCO DEL DRAGO LANGHE DOC 0,75 LT – 1,50 LT - 3,00 LT – 5,00 LT Vitigni dolcetto - nebbiolo. La macerazione è di 5/8 giorni ca. per il Dolcetto e di 10/12 ca. per il Nebbiolo ad una temperatura massima di circa 25° e di 30°, rispettivamente. La sosta in legno, botti