BARBERA D’ALBA DOC PIANI

BARBERA D ‘ALBA DOC PIANI

0,75 LT – 1,5 LT -3.00 LT – 5.00 LT -12 LT. – 18LT

Zona di produzione: collina Piani, sottozona Ferrere nel comune di Treiso
Varietà: Barbera 100%; esposizione: ovest
Altitudine: 250 – 350 Mt s.l.m.
Anno di impianto: 1965 – 2005
Forma di allevamento: gujot, densità piante per ettaro: 4000 per la parte del 1965 e 5000 per la parte del 2005
Primo anno di produzione: 1960 (storicamente la nostra Barbera si chiamava Ronchi, ma successivamente per nuove acquisizioni di terreni e cambi varietali sui terreni esistenti si è passati ad utilizzare il nome Piani nel 1990).
Terreno: di medio impasto con una piccola percentuale di un tipo di argilla, molto simile alla bentonite, che rende il terreno più spugnoso, molto soggetto agli spostamenti superfciali, ma che dona all’uva una buona struttura tannica.

Dopo una macerazione di 15/20 giorni, a seconda delle annate, in vasche di acciaio a temperatura controllata, viene passato direttamente in legno. Si affina per circa 8/9 mesi in botti di rovere (30/40% in barrique in parte nuove ed il resto in botti da 50 ettolitri), quindi viene assemblato, imbottigliato e lasciato riposare per circa 2 mesi in bottiglia prima di essere posto in vendita. Le basse rese produttive, le lunghe macerazioni ed il giusto apporto di legno, conferiscono a questo vino caratteristiche di longevità, complessità ed importanza che non hanno nulla da invidiare a quelle del nobile Nebbiolo.