BARBERA D’ALBA DOC TULIN
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BARBERA D ‘ALBA DOC TULIN
0,75 LT – 1,5 LT -3.00 LT – 5.00 LT -12 LT. – 18LT
Zona di produzione: Cascina Tolino nei comuni di Treiso e Neviglie
Varietà: Barbera 100%; esposizione: sud/est – est
Altitudine: da 300 a 350 mt s.l.m.
Anno di impianto: 2004
Forma di allevamento: gujot
Densità piante per ettaro: 5000
Primo anno di produzione: 2009
Terreno: di medio impasto con una ricca composizione di microelementi minerali come il magnesio, il ferro, il calcio, il fosforo ed il potassio.
Accurata selezione in vigneto con doppio diradamento (vendemmia verde) e successiva vendemmia manuale. Ulteriore tavolo di selezione in cantina prima della diraspapigiatura. Fermentazione con macerazione per circa 15 giorni. Affinamento di due anni in legno piccolo e successivamente per un anno in bottiglia.