WARIS HUBERT ALBESCENT GRAND CRU BLANC DE BLANCS BRUT
0,75 LT
BLANC DE BLANCS GRAND CRU ALBESCENT chardonnay in purezza da vigne in Avize, Oger e Cramant. Macerazione pre-fermentativa delle uve a 4° per 72h, vinificazione in acciaio con malolattica svolta e sosta sulle fecce fini per 6 mesi. Cuvée con
WARIS HUBERT ANNEXA GRAND CRU BLANC DE NOIR AY EX.BRUT 2013
0,75 LT
BLANC DE NOIRS GRAND CRU ANNEXA Pinot noir 100% proveniente da un singolo vigneto sulla collina di Ay Grand Cru chiamato Les Freres Martin (dote del ramo familiare degli Hubert), Millesimato 2013, la cuvée ha subito un breve passaggio
WARIS HUBERT ARMORIAL BLANC DE NOIRS BRUT PINOT NOIRS
0,75 LT
BLANC DE NOIRS ARMORIAL 100% pinot nero proveniente dai vigneti di Ay e Sézanne di circa 35 anni. Macerazione a freddo delle uve per 72h prima della fermentazione, vinificazione in acciaio con malolattica svolta e sosta sulle fecce fini per 6
WARIS HUBERT ESTANCE PREMIERE EXTRA BRUT
0,75 LT
PREMIER CRU ESTENCE Monoparcellare di Grauves, villaggio Premier Cru oltre la collina ad ovest di Avize; una vigna con suolo argillo-calcareo di oltre 30 anni. Cuvée composta da 60% chardonnay in legno, 40% pinot nero in acciaio dell’annata 2015 (un millesimato). Malolattica svolta, sosta
WARIS HUBERT LILYALE GRAND CRU BLANC DE BLANCS ZERO
0,75 LT
BLANC DE BLANCS GRAND CRU LILYALE DOSAGE ZERO Chardonnay 100% proveniente da vigneti di 25/30 anni in Avize, Oger e Cramant. Vinificazione delle basi simile alla versione brut (vedi sopra): l’assenza di zucchero (zero gr/litro) impone però una ancor più accurata
