Poderi Colla Rossi

BARBERA D’ALBA DOC COSTA BRUNA 0,75 LT Raccolta manuale, immediata diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 10/12 giorni a una temperatura massima di 28°/30°, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno.

BRICCO DEL DRAGO LANGHE DOC 0,75 LT – 1,50 LT - 3,00 LT – 5,00 LT Vitigni dolcetto - nebbiolo. La macerazione è di 5/8 giorni ca. per il Dolcetto e di 10/12 ca. per il Nebbiolo ad una temperatura massima di circa 25° e di 30°, rispettivamente. La sosta in legno, botti

DOLCETTO D’ALBA DOC PIAN BALBO 0,75 LT Raccolta manuale, immediata diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 5/7 giorni alla temperatura di 22°/24°, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno.

LANGHE DOC PINOT NERO CAMPO ROMANO 0,75 LT – 1,50 LT Raccolta manuale, immediata diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 8/10 giorni a una temperatura di circa 30°, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno.

NEBBIOLO D’ALBA DRAGO DOC 0,75 LT – 1,50 LT - 3,00 LT – 5,00 LT Raccolta manuale, immediata diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 10/12 giorni a una temperatura massima di 28°/30°, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno.