Banfi Bollicine

ASTI DOCG LT 0,75 Moscato 100% Ottenuto con il metodo della fermentazione a pressione in grandi recipienti (Metodo Charmat), a bassa temperatura ed in presenza di lieviti selezionati, al fine di consentire una più accurata presa di spuma. La fermentazione viene interrotta mediante raffreddamento per mantenere un adeguato residuo zuccherino, pari a circa

BANFI BRUT LT 0,75 – 1,5 – 3,00 Nasce nelle cantine di Banfi Piemonte, a Strevi, il Metodo Classico firmato Banfi. Cuvée tradizionale composta da: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco in percentuale variabile a seconda delle annate. Fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. La permanenza sui lieviti é protratta per almeno

BEPOP Asti DOCG Secco Spumanti Metodo Classico & Charmat ZONA DI PRODUZIONE UVE IMPIEGATE 100% Moscato bianco METODO DI PRODUZIONE Alla spremitura soffice delle uve pigiate, segue la decantazione statica a freddo del mosto e la successiva filtrazione. Al mosto conservato in cella frigorifera, posto in autoclave e portato alla temperatura a 16°, vengono aggiunti lieviti selezionati. Viene dunque fatto

CUVEE' AURORA 100m. Alta Langa docg LT  1,5 COMPOSIZIONE DELLA CUVÉE: 85% Pinot Nero e 15% Chardonnay TECNICA DI PRODUZIONE: Suolo: terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla. Sistema di allevamento: Guyot Densità d’impianto: 4000 cp/ha. Resa per ettaro: 110 q/ha. Fermentazione : in bottiglia secondo il Metodo Classico Affinamento: in bottiglia sui lieviti per almeno 100

Cuvée Aurora Alta Langa DOCG Alta Langa DOCG Talento Metodo Classico LT 0,75 – 1,5 Nasce a Strevi, espressione del prestigioso progetto Alta Langa. Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%) Alla pressatura soffice delle uve, segue chiarifica statica del mosto, sottoposto esclusivamente a fermentazione a temperatura controllata (17° C). La cuvée è composta per il

Cuvée Aurora Rosé Alta Langa DOCG Alta Langa DOCG Talento Metodo Classico LT 0,75 – 1,5 Nasce a Strevi, espressione del prestigioso progetto Alta Langa. Le uve, Pinot Nero al 100%, Alla macerazione pellicolare a freddo delle uve, di circa un’ora, segue una pressatura soffice. Il mosto viene quindi sottoposto ad una chiarifica statica e

Rosa Regale Brachetto d'Acqui DOCG LT 0,375 - 0,75 – 1,5 Brachetto d’Acqui 100%. La macerazione delle uve in rosso, protratta per circa 4/5 giorni a bassa temperatura, consente la cessione del colore e degli aromi caratteristici presenti nelle bucce. Seguono rapide e frequenti follature, la svinatura, la pressatura soffice, la filtrazione e

SCIANDOR MOSCATO D’ASTI DOCG LT 0,75 Nasce dai vigneti storici sulle colline di Strevi e dei comuni limitrofi, tradizionalmente vocati alla produzione delle uve Moscato. Moscato 100%. Dopo un’accurata selezione, le uve vengono sottoposte ad una spremitura soffice. Il mosto così ottenuto e filtrato, viene fatto fermentare in autoclavi d’acciaio alla temperatura di 17-18°

TENER - VINO SPUMANTE BRUT LT 0,75 – 1,5 – 3,00 Cuvée composta da: Sauvignon Blanc (oltre 50%) e Chardonnay. Spumante ottenuto con fermentazione lunga in autoclavi termocondizionate (Metodo Charmat) a 16°-18° C, con l’impiego di lieviti selezionati che aiutano la cessione dei migliori e più caratteristici aromi dei due grandi vitigni.

TENER - EXTRA DRY LT 0,75 Sauvignon Blanc (oltre il 50%) e Chardonnay Spumante ottenuto con fermentazione lunga in autoclavi termocondizionate (Metodo Charmat) a 16°-17° C, con l’impiego di lieviti selezionati che aiutano la cessione dei migliori e più caratteristici aromi dei due grandi vitigni. Colore: giallo paglierino, spuma abbondante, perlage fine e persistente. Profumo: