ASKA BOLGHERI DOC
LT 0,75 - 1,50
Prevalenza di Cabernet Sauvignon, con percentuali minori di Cabernet Franc.
Alla fermentazione delle uve in tini d’acciaio a temperatura controllata, per circa 12-14 giorni, segue la fermentazione malolattica. Il vino viene quindi affinato in legno per 10 mesi, terminando la sua evoluzione in bottiglia per un
ASTI DOCG
LT 0,75
Moscato 100%
Ottenuto con il metodo della fermentazione a pressione in grandi recipienti (Metodo Charmat), a bassa temperatura ed in presenza di lieviti selezionati, al fine di consentire una più accurata presa di spuma. La fermentazione viene interrotta mediante raffreddamento per mantenere un adeguato residuo zuccherino, pari a circa
BADALEI VERMENTINO TOSCANA IGT
LT 0,75
Vermentino
Ad una pressatura delle uve molto leggera segue la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata (14-16°C), per un periodo di 13-16 giorni.
BANFI BRUT
LT 0,75 – 1,5 – 3,00
Nasce nelle cantine di Banfi Piemonte, a Strevi, il Metodo Classico firmato Banfi.
Cuvée tradizionale composta da: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco in percentuale variabile a seconda delle annate.
Fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. La permanenza sui lieviti é protratta per almeno
BELNERO TOSCANA IGT
LT 0,75 – 1,5 - 3,00
Vigneti di proprietà nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino. Altitudine: dai 170 metri s.l.m. ai 230 metri s.l.m. Giacitura: collina
Forte predominanza di Sangiovese
La fermentazione delle uve si protrae per un periodo di 8/12 giorni in tini combinati in acciaio
BEPOP
Asti DOCG Secco
Spumanti Metodo Classico & Charmat
ZONA DI PRODUZIONE
UVE IMPIEGATE
100% Moscato bianco
METODO DI PRODUZIONE
Alla spremitura soffice delle uve pigiate, segue la decantazione statica a freddo del mosto e la successiva filtrazione. Al mosto conservato in cella frigorifera, posto in autoclave e portato alla temperatura a 16°, vengono aggiunti lieviti selezionati. Viene dunque fatto
BRUNELLO DI MOLTACINO DOCG
LT 0,375 – 0,75 – 1,5 – 3,00 – 5,00 – 12,00
Oltre 170 ettari di vigneti di proprietà, nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino. Altitudine: metri 220 s.l.m. Giacitura: collina.
Sangiovese 100%
vinificazione con la macerazione delle bucce a temperatura controllata in tini combinati in
BRUNELLO DI MONTALCINO - POGGIO ALLE MURA DOCG
LT 0,75 – 1,5 – 3,00
Vigneti specializzati localizzati attorno al Castello di Poggio alle Mura, che gli studi di zonazione condotti in Azienda hanno messo in evidenza come particolarmente vocati per il Sangiovese e per questo utilizzati per la messa a dimora delle
BRUNELLO DI MONTALCINO - POGGIO ALLE MURA RISERVA DOCG
LT 0,75 – 1,5 – 3,00
Vigneti attorno al Castello di Poggio alle Mura, che gli studi di zonazione condotti nella proprietà hanno messo in evidenza come particolarmente vocati per il Sangiovese e per questo utilizzati per la messa a dimora delle prime
