Passito

DULCIS IN FUNDO 0,375 LT Vino da uve passite 100% Pigato A fine settembre vengono tagliati i tralci e lasciati appassire sulla pianta i grappoli fino alla vendemmia che avverrà agli inizi di novembre.

FLORUS MOSCADELLO DI MONTALCINO DOC V.T. LT 0,50 Moscadello 100% ZONA DI PRODUZIONE Vigneti di proprietà nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino. Altitudine: metri 120 s.l.m. Giacitura: collina VARIETÀ Moscadello 100%. METODO DI PRODUZIONE Il vino è ottenuto esclusivamente dal naturale appassimento delle uve sulla pianta, che è spinto fino a metà ottobre ed

GEMMA DEL SOLE PASSITO I.G.T. 0,50 LT Bianco Passito Calabria Vitigno:Greco Bianco Caratteristiche: di color topazio brillante, al naso presenta complessi aromi di agrumi, fichi secchi e miele; in bocca è dolce, persistente ed equilibrato.

PETIT MANSENG Passito Igt Toscana Bianco Vitigno: Petit Manseng Tipologia del terreno: Ricco di calcare che conferisce finezza a questo vino dolce Sistema di allevamento: Guyot Densità dell’impianto: 5.000 viti per Ettaro Resa in uva: 50,00 ql/ha Vendemmia: Manuale in cassette Appassimento: Su graticci per un mese Pigiatura: Soffice dell’uva intera Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata Temperatura: 18°C Affinamento: 18 mesi in piccole botti di rovere francese Affinamento in bottiglia: 12 mesi Colore: Giallo paglierino

REMEMBER 0,50 LT - 1.5LT Viene prodotto solo in quelle particolari annate in cui i grappoli vendemmiati tardivamente, presentano la formazione di botritis cinerea. Dal colore giallo-oro intenso, presenta profumi intensi ed ammalianti. In bocca si percepiscono sentori speziati con una sottile vena di dolce. Vinificazione e Affinamento:Dopo la raccolta delle