Rohesia Pas Dose' Metodo Classico (60 mesi)
0.70 lt
VINIFICAZIONE: Per La Preparazione Del Vino Base, Le Uve Raccolte A Mano In Piccole Cassette Vengono Diraspate E Lasciate In Macerazione A Freddo Per Alcune Ore In Modo Da Consentire Alle Bucce Di Rilasciare Il Giusto Quantitativo Di Antociani, Donando Al Mosto La
Rosa Regale Brachetto d'Acqui DOCG
LT 0,375 - 0,75 – 1,5
Brachetto d’Acqui 100%.
La macerazione delle uve in rosso, protratta per circa 4/5 giorni a bassa temperatura, consente la cessione del colore e degli aromi caratteristici presenti nelle bucce. Seguono rapide e frequenti follature, la svinatura, la pressatura soffice, la filtrazione e
ROSATO
0,75 LT
Merlot 100%
Vigneto:
Costa de Vigne
Località: Ranzo
Vinificazione: Dopo diraspatura, segue una macerazione pellicolare per 12
ore a temperatura controllata. L’uva viene poi pressata con un processo soffice atto a salvaguardare l’integrità delle bucce.
Rosé
0,75 LT - 1,50 LT-3 LT
Risultato dell'assemblaggio di circa 50-60 diversi crus, il corpo della Cuvée è basato sullo stile tradizionale del Brut Yellow Label e, nello specifico, è composto da un 44-48% di Pinot Noir, un 13-18% di Meunier e un 25-29% di Chardonnay.
L'assemblaggio comprende una percentuale particolarmente elevata (dal
Rosé 20/26
Formati: 0,75 lt
Una cuvée in parti uguali di Pinot Nero, Lagrein e Merlot. Delicato all’apparenza, dal sapore speziato, elegante e pronunciato.
Rose Brut Vintage Esprit de Victoria
LT 0,75
Frutto di un sapiente assemblaggio di Pinot Nero (75%), Chardonnay (20%) e Pinot Meunier (5%) proveniente solo da Premier e Grand Crus (Cumieres, Mailly, Rilly, Chouilly e Mesnil sur Oger).
ROSE VALLE D'AOSTA DOP. O,75 LT
Vitigno: rosso, Petit Rouge (varietà autoctona) e Pinot Nero.
Terreno (tipo, esposizione, altimetria): morenico, sciolto, sabbioso in pendenza con esposizioni nord/ovest. Altitudine 700 metri s.l.m.
Vendemmia: manuale, a fine settembre.
Vinificazione: 3 ore di macerazione pellicolare di uva intera refrigerata in pressa. Fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di