Banfi

CARMÉNÈRE Punta Nogal LT 0,75

CENTINE BIANCO TOSCANA IGT LT 0,75 Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Chardonnay. Ad una pressatura molto delicata segue la fermentazione alcolica della durata di 16 giorni, in parte in tini d'acciaio a temperature controllate, in parte in barriques poste in celle climatizzate. Il vino riposa quindi su un letto di fecce fini per

CENTINE ROSE’ TOSCANA IGT LT 0,75 Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon Vinificazione delle uve in bianco, con fermentazione a temperatura controllata (18°) in tini d’acciaio per 14 giorni.

CENTINE ROSSO TOSCANA IGT LT 0,375 – 0,75 – 1,5 Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon. Le uve sono vinificate con una macerazione breve. A fermentazione alcolica e malolattica ultimata, il vino è lasciato maturare per un breve periodo in botti di rovere ed infine imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia. Segue un idoneo affinamento.

CHARDONNAY Casillero del diablo CONCHA Y TORO CILE LT 0,75

CHARDONNAY Natura I biologici LT 0,75

CHIANTI CLASSICO DOCG LT 0,375 – 0,75 Varietà tradizionali del Chianti Classico con forte predominanza di Sangiovese. La fermentazione avviene con macerazione tradizionale a contatto con le bucce per 8-10 giorni. Segue l’affinamento con rapido passaggio in botte. L’imbottigliamento è compiuto nell’estate successiva alla vendemmia.

CHIANTI CLASSICO DOCG - FONTE ALLA SELVA LT 0,75 Oltre 40 ettari di vigneti a Castellina, cuore della regione del Chianti Classico Varietà tradizionali del Chianti Classico La fermentazione avviene con macerazione tradizionale a contatto con le bucce per 8-10 giorni. Segue l’affinamento con rapido passaggio in botte. L’imbottigliamento è compiuto nell’estate successiva alla

CHIANTI CLASSICO DOCG - FONTE ALLA SELVA GRAN SELEZIONE LT 0,75 Oltre 40 ettari di vigneti a Castellina, cuore della regione del Chianti Classico. Varietà tradizionali del Chianti Classico, con predominanza di Sangiovese. La fermentazione avviene con macerazione tradizionale a contatto con le bucce per 7 giorni. Invecchiamento per 12-14 mesi in botti di

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG LT 0,75 Varietà tradizionali del Chianti Classico con forte predominanza di Sangiovese Alla fermentazione alcolica con macerazione di media lunghezza, segue l’invecchiamento di 2 anni in botti di rovere di Slavonia (60-120 hl). L’evoluzione si conclude solo dopo almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.

CHIANTI CLASSICO TRAVERSA DEI MONTI DOCG COLLI SENESI LT  0,75 Varietà tradizionali del Chianti Classico con forte predominanza di Sangiovese. La fermentazione avviene con macerazione tradizionale a contatto con le bucce per 8-10 giorni. Segue l’affinamento con rapido passaggio in botte. L’imbottigliamento è compiuto nell’estate successiva alla vendemmia.

Chianti DOCG Chianti Collection UVE IMPIEGATE Varietà tradizionali del Chianti con forte predominanza di Sangiovese. METODO DI PRODUZIONE La fermentazione con macerazione tradizionale è mediamente breve (7 giorni). A fermentazione alcolica e malolattica completata, segue una maturazione in acciaio per 5 - 6 mesi. IL COMMENTO DELL’ENOLOGO Fedele alla migliore tradizione Toscana, Banfi propone una famiglia di Chianti