PIERRE ARNOULD BRUT SELECTION GRAND CRU
0.75 LT
SELECTION GRAND CRU Blend con 3/4 di pinot nero ed 1/4 di chardonnay, tutti provenienti dai vigneti di proprietà a Verzenay. Vinificazione in acciaio con fermentazione malolattica svolta. La cuvèe di base è composta dall’80% del vino delle ultime due vendemmie con un
PIERRE ARNOULD CUVEE' EFFRONTEE BLANC DE NOIRS G.C.
0.75 LT
EFFRONTÉE GRAND CRU L’etichetta non racconta molto di un vino che al contrario ha una storia. Solo 2.000 bottiglie realizzate quando l’eccellenza dell’annata lo consente. Un 100% pinot noir millesimato (2008 non dichiarato) proveniente dalle migliori parcelle. La cuvèe di base
PIERRE ARNOULD EXTRA BRUT GRAND CRU
0.75 LT
EXTRA BRUT GRAND CRU Costituisce l’ “alter ego” del Selection con cui condivide composizione della cuvée, tipologia di vinificazione e tempi di affinamento sui lieviti (talvolta anche un po’ più lunghi). Differenze sostanziali: la selezione delle uve (da parcelle di vigneto a Verzenay che regalano
PIERRE DEVILLE CUVEE' COPIN CHARDONNAY EXTRA BRUT G.C.
0.75 LT
BLANC DE BLANCS GRAND CRU “COPIN” Il primo parcellare frutto del lavoro di Alban; due vecchie vigne, Les Epinettes (51 anni) e Les Alouettes (43 anni) poste sulla collina di Verzy, 100% chardonnay della vendemmia 2016 (millesimato), Passaggio in legno del
PIERRE DEVILLE CUVEE' COPIN PINOT NOIR EXTRA BRUT G.C.
0.75 LT
BLANC DE BLANCS GRAND CRU “COPIN” Il primo parcellare frutto del lavoro di Alban; due vecchie vigne, Les Epinettes (51 anni) e Les Alouettes (43 anni) poste sulla collina di Verzy, 100% chardonnay della vendemmia 2016 (millesimato), Passaggio in legno
PIERRE DEVILLE CUCEE' DE CORBEAUX EXTRA BRUT G.C.
0.75 LT
EXTRA BRUT BRUT CUVEE DES CORBEAUX Assemblaggio di pinot nero (50%) e chardonnay (50%), uve scelte dai vigneti più vecchi (in media 40 anni d’età) piantati dal nonno di Alban (da cui il nome, Corbeaux). Fermentazione malolattica svolta, cuvée di base
RAVAGE BRUT NATURE ROSE'
0,75 LT
LO STILE FAMILLE DELOUVIN: (Agricoltura Sostenibile) Sbaglia chi pensa al “solito” Pinot Meunier, tutto sul frutto, di grande piacevolezza ma di scarso spessore. Vandieres (il comune dei Delouvin) racconta una storia diversa; qui il vitigno si presta ad una insospettabile, lunga, maturazione sui lieviti ed assume un
SEBASTIEN DAVIAUX BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU
0,75 LT
BLANC DE BLANCS BRUT GRAND CRU 100% di uve chardonnay provenienti dalle vigne di proprietà a Chouilly (80%) e a Cramant (20%). La cuvée di base è composta per metà dal vino dell’annata, elaborato solo in acciaio, a cui è aggiunto
SEBASTIEN DAVIAUX EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS G.C. MILL.2013
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BLANC DE BLANCS BRUT GRAND CRU 100% di uve chardonnay provenienti dalle vigne di proprietà a Chouilly (80%) e a Cramant (20%). La cuvée di base è composta per metà dal vino dell’annata, elaborato solo in acciaio, a cui è
SEBASTIEN DAVIAUX SPECIAL F BRUT BLANC DE BLANC G.C.
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BLANC DE BLANCS SPECIAL “F” GRAND CRU La parcella di Chouilly a cui Sébastien è maggiormente legato, per età ed esposizione della vigna. Una cuvée 100% chardonnay composta da sole due annate: 50% dell’ultima vendemmia e 50% di Vin de Reserve
