Riserva

BRUT DOMINI Millesimato 2016 0,75 lt. VITIGNI: Chardonnay VINIFICAZIONE & MATURAZIONE: Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio. Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 60 mesi GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C NOTE DI DEGUSTAZIONE: Esame visivo: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Perlage fine

BRUT DOMINI NEROMillesimato 2013 0,75 lt. VITIGNI: Pinot Nero VINIFICAZIONE & MATURAZIONE: Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio. Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 60 mesi GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C NOTE DI DEGUSTAZIONE: Esame visivo: Giallo paglierino brillante. Perlage finissimo e persistente Esame

Ca’ Florian Amarone Riserva 0,75 LT – 1,50 LT Vigneto Ca' Florian, Comune San Pietro in Cariano Corvina Veronese 75% Corvinone 15% Rondinella 10% Color rosso rubino carico ed intenso. Sentori di frutta scura: prugne, ciliegie, more con note di frutta rossa e liquirizia che terminano con un accenno di cacao amaro.

Cabernet Sauvignon Riserva Formati: 0,75 lt Uno dei Cabernet Sauvignon altoatesini top, come confermano i numerosissimi riconoscimenti.

CANNONAU DI SARDEGNA DOC RISERVA 0,75 LT Cannonau 100% Rosso cupo con unghia violacea rubina, impenetrabile. Note di confettura di more, piccoli frutti rossi uniti a note di cuoio e spezie. Tannino presente ma elegante, struttura e corpo, lunga persistenza.

Cashmere Gewürztraminer Passito Formati: 0,375 lt Creato da uve Gewürztraminer poste in appassimento, con una piccola parte di Sauvignon. Delizioso, elegante vino dolce.

CENTENARIO VINO ROAAO CABERNET SAUVIGNON 0,75 LT Varietà Utilizzata: Cabernet Sauvignon Primo anno di produzione: 1995 Data e modalità della raccolta: Primi ottobre con raccolta a mano. Durata della fermentazione: Da 15 a 20 giorni. Fermentazione malolattica: Spontanea in Tonneaux. Note sensoriali:Colore rubino Intenso, profumi di erbe e spezie dolci.

Chardonnay Cuvée Bois Valle d’Aosta D.O.P. 0,75 LT – 1,50 LT - 3,00 L Vitigno: bianco, Chardonnay 100%. Vinificazione: Selezione delle migliori uve di Chardonnay, refrigerazione e pressatura soffice a grappolo intero delle uve, fermentazione in barriques di rovere francese da 300 lt, tostate a fuoco vivo e affinamento “sur lies” di 12 mesi nelle

Chardonnay Riserva VIGNA CASTEL RINGBERG Formati: 0,75 lt Chardonnay barricato dallo spiccato stile internazionale, abbina l’eleganza aromatica dei vigneti di montagna alle note leggermente burrose e di frutta esotica.

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG LT 0,75 Varietà tradizionali del Chianti Classico con forte predominanza di Sangiovese Alla fermentazione alcolica con macerazione di media lunghezza, segue l’invecchiamento di 2 anni in botti di rovere di Slavonia (60-120 hl). L’evoluzione si conclude solo dopo almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.

CHIANTI CLASSICO RISERVA 0,75 LT Sangiovese 80%, Colorino 10%, Canaiolo 10% Evoluti ricordi fruttati si uniscono a eleganti toni terziari, per andare a comporre un prezioso mosaico fatto di aromi e profumi meravigliosamente armonici.

CIMA RISERVA DELLA CASA BARBERAN DEL MONFERRATO SUPERIORE DOCG Formati: 0,75 lt 1,50 LT Varietà Utilizzata: 100% Barbera. Primo anno di produzione: 1998 Data e modalità della raccolta: Metà ottobre con raccolta a mano Durata della fermentazione: Da 15 a 20 giorni Fermentazione malolattica: Spontanea in Tonneaux Note sensoriali: Colore impenetrabile, profumo intenso, sapore caldo ed elegante