DAUBY BRUT BLANC DE NOIRS P. CRU
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BLANC DE NOIRS 1er CRU Pinot nero in purezza proveniente da un unico vecchio vigneto classificato Premier Cru a Mutigny, ove il suolo è composto esclusivamente da gesso. La cuvèe di base è composta dal 40% di vino dell’ultima vendemmia, vinificato in
DAUBY BRUT MILLESIME 2014
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BRUT MILLESIME 2014 Prodotto in quantità limitata, è frutto di vigne in Ay Grand Cru e Mutigny Premier CRu. Una vendemmia non facile (viste le abbondanti piogge estive), a macchia di leopardo, con i versanti meno soleggiati e più umidi soggetti a frequenti attacchi di botrite
DAUBY BRUT RESERVE P. CRU
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RESERVE 1er CRU Blend di uve pinot nero (60%) e chardonnay (40%) provenienti da vigneti Premier Cru a Mutigny e Mareuil-sur-Ay. Cuvèe di base composta dal 40% di vino proveniente dall’ultima vendemmia, con uve vinificate in acciaio, e l’aggiunta del 60% di Vin de Reserve
DAUBY CUVEE' FLORE EXTRA BRUT
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CUVEE FLORE EXTRA BRUT Una cuvée realizzata solo nelle migliori annate e utilizzando Vin de Reserve di pregiati vecchi millesimi. La versione attuale è un blend paritetico di uve pinot noir (50%) affinato in legno e chardonnay (50%) lavorato in acciaio, base l’annata 2009 con
DAUBY CUVEE' DAUBY BRUT GRAND CRU
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CUVEE GUY DAUBY BRUT GRAND CRU Una cuvée realizzata solo con le uve provenienti delle vigne più vecchie di Ay Grand Cru. Blend di uve pinot noir (80%) e chardonnay (20%) lavorate in legno rispettivamente per 18 e 12 mesi. Mix di Vin de Reserve
DELOUVIN NOWACK FAUVE BRUT NATURE
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FAUVE BRUT NATURE 75% chardonnay e 25% pinot meunier provenienti da una vigna su gesso affiorante a Vandieres. Tiratura: 4.032 bottiglie numerate. La cuvée di base è composta dall’annata 2013 (di fatto un millesimato). Come buona regola vuole, il pinot meunier non svolge la
DELOUVIN NOWACK SAUVAGE PASDOSE'
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BLANC DE MEUNIER SAUVAGE PASDOSE’ “Un solo vitigno (il pinot meunier), tre parcelle ben distinte (tutte sul comune di Vandieres), con tre suoli diversi (uno di argilla, uno di sabbia e l’ultimo di gesso puro), due diverse esposizioni (due sud-est e un nord-est), tre annate (le
DELOUVIN NOWACK SEMPER FIDELIS XII
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SEMPER FIDELIS XXII NATURE 100% pinot meunier proveniente da vigne in Vandieres con suolo di marne argillose. La cuvée di base è composta dall’annata 2012 con saldo del 50%, di Vin de Reserve elaborato secondo il metodo Solera (un mix di più di 10 annate
ERIC TAILLET BANSIONENSI EXTRA BRUT
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BLANC DE MEUNIER BANSIONENSI EXTRA BRUT realizzato con il 100% di uve pinot meunier vinificate in bianco, provenenti da una vigna nel comune di Baslieux (da qui il nome in latino: Bansionensi). Cuvée di base realizzata con vino delle vendemmie 2014 e 2015 con piccolo
ERIC TAILLET BOIS DE BINSON EXTRA BRUT
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LE BOIS DE BINSON EXTRA BRUT Mono-cépage, per dirla alla francese, con il 100% di pinot meunier a comporre la cuvée di base di questo Champagne, frutto del blend di due annate, 2014 e 2015. Una singola parcella (da cui il
